Hadnsterz

Hadnsterz ist vor allem im schönen Kärnten sehr beliebt. Das Rezept ist nicht aufwendig und schmecken tut der Hadnsterz hervorragend.

Hadnsterz

Bewertung: Ø 4,1 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Heidenmehl
500 ml Wasser
1 TL Salz
Portionen
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Kategorie

Kärntner Küche

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Heidenmehl muss zuerst gelindet werden.
  2. Bringen Sie als zweiten Schritt Salzwasser zum Kochen und dann schütten Sie das Hadnmehl hinein. Am Besten ist es, wenn man es ganz kurz aufkochen lässt.
  3. Nun muss der Sterz aufgegabelt werden. Ca. 15 Minuten sollte man ihn abdünsten lassen und am Besten ist, wenn man ihn eventuell abschmalzen lässt.

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