Häuptelsalat mit Wasabi-Dressing

Name: Häuptelsalat mit Wasabi-Dressing
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Fleischtomaten; 1 kpf Häuptelsalat; 50 g Oliven (entsteint); 1 Stk Paprika (rot); 100 g Schafskäse; 0.5 Stk Jalapeno; 3 EL Kräuteressig; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 TL Wasabipaste; 1 Prise Zucker

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

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Das Rezept für diesen scharfe Häuptelsalat mit Wasabi-Dressing kann sowohl als Beilage, als auch als Hauptspeise genossen werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kpf	Häuptelsalat
2	Stk	Fleischtomaten
1	Stk	Paprika (rot)
100	g	Schafskäse
50	g	Oliven (entsteint)

Zutaten für das Dressing

3	EL	Olivenöl
3	EL	Kräuteressig
2	TL	Wasabipaste
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker
0,5	Stk	Jalapeno

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

1 kpf Häuptelsalat, 2 Stk Fleischtomaten, 1 Stk Paprika (rot)

Den Häuptelsalat zerteilen und waschen, dann trocken schleudern. Die Tomaten in Scheiben schneiden, den Paprika entkernen und in Streifen schneiden oder hobeln. Mit dem Salat vermischen.

Schritt 2

100 g Schafskäse, 50 g Oliven (entsteint)

Die Oliven ebenfalls in Scheibchen schneiden und den Schafskäse würfeln, beides zum Salat geben.

Schritt 3

3 EL Olivenöl, 3 EL Kräuteressig, 2 TL Wasabipaste, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Zucker, 0,5 Stk Jalapeno

Für das Dressing die entkernte Jalapeno sehr fein hacken. Olivenöl und den Essig gut verrühren und die Wasabipaste zugeben. Mit einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer würzen, die gehackte Jalapeno ebenfalls zugeben. Das Dressing mit dem Salat gut vermischen.