Haferflockennockerln
von Susanne-O, aktualisiert am 26.03.2026
Mit dieser Suppeneinlage starten Sie gesund und leicht in den Herbst. Die Haferflockennockerln passen perfekt zu Cremesuppen.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 60 | g | Haferflocken |
| 0.125 | l | Milch |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | TL | Petersilie (gehackt) |
| 1 | Prise | Muskatnuss (gemahlen) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Zu Beginn werden die Haferflocken ohne Öl für etwa 5 Minuten angeröstet, danach wird das Ganze mit Milch aufgegossen und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten quellen gelassen.
Schritt 2
Dann werden Petersilie, Ei sowie Salz, Pfeffer und Muskatnuss untergemengt. Im Anschluss werden Nockerln daraus geformt und in leicht kochendem Salzwasser für 5 Minuten ziehen gelassen.
Nährwert pro Portion
kcal
94
Fett
4 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
12 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Paradeis
Nockerl mit Haferflocken klingt interessant und ist somit für uns eine Anregung zum Probieren. Werden wir als Suppeneinlage in einer Rindssuppe bekommen.
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