Haferflockensterne

Diese Haferflockensterne mit Honig und Haferflocken sind gesunde Kekse für Jedermann. Das einfache Rezept zum Nachbacken.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Hafer (grob geschrotet)
200 g Honig
100 g Butter
0.5 TL Zimt
1 Stk Zitrone (Schale und Saft)
140 g Weizenmehl
0.5 Pk Backpulver

Zeit

32 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. In einer beschichteten Pfanne den Hafer kurz rösten, 2 EL Honig zufügen und verrühren. Auskühlen lassen, dann Butter und restlichen Honig dazugeben. Alles schön zu einer cremigen Masse verrühren.
  2. Zimt, abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft hinzugeben. Mehl mit Backpulver vermischen und zufügen. Mit dem Knethaken einer Küchenmaschine zu einem Teig kneten.
  3. Den Teig mit einem Nudelholz auswalken und ca. 1 cm dicke Sterne ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech die Sterne platzieren und im vorgeheizten Ofen bei 180°C, Ober- und Unterhitze für ca. 12 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Der Teig ist eher klebrig und hat keine feste Konsistenz, schnell arbeiten!

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