Haferflockensterne

Name: Haferflockensterne
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 100 g Butter; 250 g Hafer (grob geschrotet); 200 g Honig; 140 g Weizenmehl; 0.5 TL Zimt; 1 Stk Zitrone (Schale und Saft)

Diese Haferflockensterne mit Honig und Haferflocken sind gesunde Kekse für Jedermann. Das einfache Rezept zum Nachbacken.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Hafer (grob geschrotet)
200	g	Honig
100	g	Butter
0.5	TL	Zimt
1	Stk	Zitrone (Schale und Saft)
140	g	Weizenmehl
0.5	Pk	Backpulver

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Zeit

32 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer beschichteten Pfanne den Hafer kurz rösten, 2 EL Honig zufügen und verrühren. Auskühlen lassen, dann Butter und restlichen Honig dazugeben. Alles schön zu einer cremigen Masse verrühren.
Zimt, abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft hinzugeben. Mehl mit Backpulver vermischen und zufügen. Mit dem Knethaken einer Küchenmaschine zu einem Teig kneten.
Den Teig mit einem Nudelholz auswalken und ca. 1 cm dicke Sterne ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech die Sterne platzieren und im vorgeheizten Ofen bei 180°C, Ober- und Unterhitze für ca. 12 Minuten backen.