Haselnuss-Schoko-Kekse mit Erdbeereis

Name: Haselnuss-Schoko-Kekse mit Erdbeereis
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Ahornsirup; 3 EL Apfelmus; 1 TL Backpulver; 200 g Haselnüsse (gemahlen); 1 Prise Minze für die Garnitur; 4 Kugel Mövenpick Erdbeereis; 1 Prise Salz; 80 g Schokolade (dunkel, grob gehackt); 20 g Sesam; 2 EL Walderdbeeren

Erstellt von Eislutscher

Ein genussvolles Haselnuss-Schoko-Kekse mit Erdbeereis, dass mit Walderdbeeren zum Hochgenuss wird. Das tolle Rezept für Gäste.

Foto Eislutscher

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Haselnüsse (gemahlen)
80	g	Schokolade (dunkel, grob gehackt)
20	g	Sesam
3	EL	Ahornsirup
3	EL	Apfelmus
1	Prise	Salz
1	TL	Backpulver
4	Kugel	Mövenpick Erdbeereis
2	EL	Walderdbeeren
1	Prise	Minze für die Garnitur

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kekse das Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Haselnüsse mit allen Zutaten (zum Schluss Backpulver) vermischen, Apfelmus und Ahornsirup gründlich einarbeiten und mit dem Küchenmixer für mehrere Minuten auf höchster Stufe mixen. Falls nötig (wenn der Teig zu "patzig" ist) etwas Mehl hinzufügen. Ist aber grundsätzlich nicht notwendig! Den Teig kurz stehen/durchziehen lassen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig mit einem Löffel zu kleinen Kügelchen formen auf das Backpapier setzen, etwas flachdrücken. Für 12 - 15 Minuten backen.
Die Kekse vorsichtig herausnehmen und auf einer ebenen Oberfläche langsam auskühlen lassen.
Die Kekse auf eine Servierplatte legen und auf jedes Keks eine Kugel Erdbeereis portionieren. Mit den verlesenen Walderdbeeren anrichten.