Haselnusskronen

Name: Haselnusskronen
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eiklar; 100 g Haselnüsse (gerieben); 100 g Haselnüsse (zum Bestreuen); 150 g Marzipan; 2 TL Orangenschale; 1 Pk Plunderteig; 2 cl Rum; 0.5 TL Zimt; 1 EL Zucker zum Bestreuen

Erstellt von hexy235

Eine schnelle Mehlspeise sind diese feinen Haselnusskronen. Ein Rezept, wenn überraschend Besuch kommt.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (35 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Pk	Plunderteig
100	g	Haselnüsse (gerieben)
150	g	Marzipan
2	Stk	Eiklar
0.5	TL	Zimt
2	cl	Rum
2	TL	Orangenschale
100	g	Haselnüsse (zum Bestreuen)
1	EL	Zucker zum Bestreuen

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Marzipan grob reiben und mit Haselnüssen, Zimt, Rum, Orangenschale und Eiklar vermengen.
Den Plunderteig ausrollen und in 6 Teile teilen, mit der Fülle bestreichen, zusammen klappen, 3-4 x bis zur Hälfte einschneiden und etwas biegen, sodass Kronen entstehen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Wasser bestreichen und mit den gehackten Haselnüssen bestreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 220° Ober-/Unterhitze etwa 15 Minuten backen.