Hasenöhrl
Zutaten für 4 Portionen
| 300 | g | Mehl (glatt) |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Eidotter |
| 1 | Prise | Salz |
| 30 | g | Butter |
| 125 | ml | Milch |
| 1 | Schuss | Rum |
| 3 | EL | Fett |
Kategorien
Zeit
60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Hasenöhrl aus Mehl, Dotter, Salz, Butter, Milch und Rum einen glatten Mürbteig kneten und diesen eine halbe Stunde ruhen lassen.
- Dann den Teig messerdick ausrollen und Dreieck daraus radeln oder schneiden. In einem tiefen Topf das Fett erhitzen und die Dreiecke schwimmend goldgelb backen.
Tipps zum Rezept
Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
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