Hasenöhrl

Eine Süßspeise, von der man nicht genug bekommt, sind die beliebten Hasenöhrl. Ein Rezept aus der bäuerlichen Küche.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Mehl (glatt)
1 Stk Eidotter
1 Prise Salz
30 g Butter
125 ml Milch
1 Schuss Rum
3 EL Fett

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Hasenöhrl aus Mehl, Dotter, Salz, Butter, Milch und Rum einen glatten Mürbteig kneten und diesen eine halbe Stunde ruhen lassen.
  2. Dann den Teig messerdick ausrollen und Dreieck daraus radeln oder schneiden. In einem tiefen Topf das Fett erhitzen und die Dreiecke schwimmend goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

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