Hasenöhrl

Name: Hasenöhrl
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 1 Stk Eidotter; 3 EL Fett; 300 g Mehl (glatt); 125 ml Milch; 1 Schuss Rum; 1 Prise Salz

Eine Süßspeise, von der man nicht genug bekommt, sind die beliebten Hasenöhrl. Ein Rezept aus der bäuerlichen Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Mehl (glatt)
1	Stk	Eidotter
1	Prise	Salz
30	g	Butter
125	ml	Milch
1	Schuss	Rum
3	EL	Fett

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Hasenöhrl aus Mehl, Dotter, Salz, Butter, Milch und Rum einen glatten Mürbteig kneten und diesen eine halbe Stunde ruhen lassen.
Dann den Teig messerdick ausrollen und Dreieck daraus radeln oder schneiden. In einem tiefen Topf das Fett erhitzen und die Dreiecke schwimmend goldgelb backen.