Hausgemachte Tagliatelle

Erstellt von hexy235

Hausgemachte Tagliatelle schmecken einfach bedeutend besser. Lassen sie sich von diesem Rezept überzeugen.

Hausgemachte Tagliatelle Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,9 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

125 g griffiges Mehl
125 g Hartweizengrieß
1 Stk Ei
50 ml Olivenöl
1 TL Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Mehl, Grieß und Salz vermengen, Ei und Olivenöl zugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. In eine Folie wickeln und im Kühlschrank 20 Minuten rasten lassen.
  2. Danach in 3 Teile teilen, mit der Nudelmaschine schrittweise dünn ausrollen, bis zur Stufe 5, danach in 5 mm breite Nudeln schneiden, oder Aufsatz benutzen.

Tipps zum Rezept

Diese frischen Nudeln brauchen nur 1-2 Minuten gekocht werden. Man kann den Teig auch mit dem Nudelholz dünn ausrollen und in Streifen schneiden. Die geschnittenen Nudeln immer mit Mehl bestauben, damit sie nicht aneinander kleben.

Nährwert pro Portion

kcal
338
Fett
13,38 g
Eiweiß
8,59 g
Kohlenhydrate
44,89 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Gnocchi - Grundrezept

GNOCCHI - GRUNDREZEPT

Erdäpfelklößchen bzw. Gnocchi Grundrezept stammt aus Italien. Wenn sie mal besonders schmecken sollen, dann mit diesem Rezept einfach selber machen.

Pizzateig ohne Hefe

PIZZATEIG OHNE HEFE

Pizzateig ohne Hefe ist ein Rezept für alle, die mal keine Germ zuhause haben. Gleich probieren und mit den Lieblingszutaten belegen.

Grießkoch Grundrezept

GRIESSKOCH GRUNDREZEPT

Dieses Grießkoch Grundrezept kann je nach Geschmack mit Bananen, Zimt, Zucker oder auch Kakaopulver verfeinert werden.

Eier kochen

EIER KOCHEN

Eier kochen ganz einfach erklärt, damit klappt es bestimmt!

Tempura Teig

TEMPURA TEIG

Das Rezept für den Tempura Teig ist sehr einfach und vielseitig für Obst, Fleisch und Gemüse zum Eintauchen und Frittieren.

Zucker karamellisieren

ZUCKER KARAMELLISIEREN

Zucker karamellisieren ist eigentlich ganz einfach, mit dem Rezept gelingt es bestimmt.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Zurück-in-die-Zukunft-Tag

am 21.10.2025 05:54 von Teddypetzi