Heidelbeer-Eierlikör-Gugelhupf

Ein fruchtiges Rezept, sie sollten den Heidelbeer-Eierlikör-Gugelhupf auf jeden Fall einmal ausprobieren.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (12 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

180 g Butter
1 Pk Vanillezucker
180 g Kristallzucker
3 Stk Eier
280 g Mehl (glatt)
1 Pk Backpulver
130 ml Eierlikör
200 ml Schlagobers
150 g Heidelbeeren (tiefgekühlt)

Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Butter wird in kleine Stücke geschnitten und mit Vanille-, sowie Kristallzucker mithilfe eines Mixers für 3 Minuten cremig geschlagen.
  2. Im Anschluss werden die Eier nach und nach untergerührt. Nun werden Mehl, Backpulver, Schlagobers sowie Eierlikör esslöffelweise untergerührt.
  3. Zum Schluss werden die Heidelbeeren vorsichtig mit einem Kochlöffel oder einer Teigspachtel untergehoben, dadurch werden die Früchte nicht zerdrückt.
  4. Der Teig wird in eine gefettete sowie bemehlte Form gefüllt und kommt für 50 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.

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