Heidelbeer-Marillen-Marmelade

Dieses Rezept Heidelbeer-Marillen-Marmelade ist eine interessante Kombination, sowohl farblich - als auch geschmacklich.

heidelbeer-marillen-marmelade.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1.5 kg Marillen
90 g Heidelbeeren
500 g Gelierzucker 3:1

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Marillen und die Heidelbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Die Marillen entkernen. Die eine Hälfte der Marillen sehr klein würfeln, die andere Hälfte pürieren. Die Heidelbeeren mit einer Gabel leicht zerdrücken.
  2. Die Früchte in einem großen Topf mit dem Zucker mischen und bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis es sprudelt. 5 Minuten kochen lassen, dabei ständig weiterrühren.
  3. Den Topf vom Herd nehmen. Heiß ausgespülte Gläser zügig mit der heißen Masse randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckel verschließen.

Tipps zum Rezept

Ist auch ein nettes Geschenk für Freunde.

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