Heidelbeer-Pancakes

Zu jedem Brunch gehört auch etwas Süßes. Hier ein tolles Rezept von den Heidelbeer-Pancakes. Ihre Kinder werden begeistert sein.

Heidelbeer-Pancakes Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (360 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Mehl
300 ml Buttermilch
2 Stk Eier
1 Pk Vanillezucker
0.5 Pk Backpulver
1 Prise Salz
130 g Heidelbeeren

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Heidelbeeren waschen und verlesen.
  2. Buttermilch, Mehl, Salz, Vanillezucker und Backpulver zu einem Teig rühren. Anschließend die Eier hinzufügen und den Teig ca. 15 Minuten rasten lassen.
  3. In ein Pfanne etwas Öl erhitzen.Mit einem Schöpfer Teig in die Pfanne geben. Ein paar Heidelbeeren darauf verteilen. Wenn sie auf einer Seite bereits goldbraun sind, rasch wenden und noch eine Minute fertig backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen und sofort servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
247
Fett
3,55 g
Eiweiß
11,27 g
Kohlenhydrate
41,96 g
Detaillierte Nährwertinfos

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