Heidelbeerkuchen
von Birgit-R, aktualisiert am 08.08.2025
Ein Gedicht ist dieser köstliche Heidelbeerkuchen mit frischen Früchten. Noch dazu geht das Rezept ganz einfach.
© Gutekueche.at
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 5 | Stk | Ei |
| 250 | g | Zucker |
| 0.125 | l | Öl |
| 0.125 | l | Wasser |
| 250 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | kg | Heidelbeere |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit & Level
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für den Heidelbeerkuchen zuerst die Heidelbeeren verlesen. Die Eier trennen und aus dem Eiklar steifen Schnee schlagen.
Schritt 2
Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 3
Dotter, Zucker, Wasser und Öl schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und abwechselnd mit dem Eischnee in die Dottermasse heben.
Schritt 4
Den Teig auf das Blech streichen, mit den Heidelbeeren belegen und im Backrohr etwa 20 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
kcal
304
Fett
12 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
42 g
Autor
Food-Redakteur:in
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