Heidelbeermuffins
Zutaten für 8 Portionen
| 160 | g | Heidelbeeren |
|---|---|---|
| 250 | g | Mehl |
| 150 | ml | Milch |
| 75 | g | Feinkristallzucker |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | TL | Vanillezucker |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 7 | EL | KUNER Mayonnaise 80% Fett |
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Zeit
40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Ofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen und 8 Muffinförmchen in eine Muffinbackform legen.
- Die Eier sehr schaumig schlagen, dann den Zucker, Vanillezucker zufügen und weiter schaumig schlagen. Milch und Mayonnaise unterrühren.
- In einer zweiten Schüssel Mehl und das Backpulver vermischen und mit den Heidelbeeren unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen geben. Etwa 20–25 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
237
7,62 g
5,72 g
36,58 g
User Kommentare
Dieses Muffinrezept mit Majonaise ist sehr ausgefallen. Nur zum Frühstück nicht wirklich Empfehlenswert.
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Mayonaise im Muffin. Na bum das kenne ich nicht. hm ob ich mich da drüber trau. Mal schauen. Schauen jedoch sehr gut aus.
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