Heidelbeermuffins
Zutaten für 8 Portionen
| 160 | g | Heidelbeeren |
|---|---|---|
| 250 | g | Mehl |
| 150 | ml | Milch |
| 75 | g | Feinkristallzucker |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | TL | Vanillezucker |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 7 | EL | KUNER Mayonnaise 80% Fett |
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Zeit
40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Ofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen und 8 Muffinförmchen in eine Muffinbackform legen.
- Die Eier sehr schaumig schlagen, dann den Zucker, Vanillezucker zufügen und weiter schaumig schlagen. Milch und Mayonnaise unterrühren.
- In einer zweiten Schüssel Mehl und das Backpulver vermischen und mit den Heidelbeeren unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen geben. Etwa 20–25 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
237
7,62 g
5,72 g
36,58 g
User Kommentare
Wenn ich mich über dieses ausgefallene Rezept wage, verwende ich auf jeden Fall selbstgemachte Mayonaise, da ich diese fertigen Mayonaisen nicht mag. Mayonaise zu machen ist nicht so kompliziert.
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Dieses Muffinrezept mit Majonaise ist sehr ausgefallen. Nur zum Frühstück nicht wirklich Empfehlenswert.
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Mayonaise im Muffin. Na bum das kenne ich nicht. hm ob ich mich da drüber trau. Mal schauen. Schauen jedoch sehr gut aus.
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