Helle Muffins mit Schokostückchen

Die hellen Muffins mit Schokostückchen sind stets beliebt bei Kindergeburtstagen. Hier das saftige Rezept zum Nachbacken.

Helle Muffins mit Schokostückchen Foto pinkcandy / Depositphotos.com

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Zutaten für 12 Portionen

1 Pk Backpulver
125 g Butter (weich)
220 ml Buttermilch
2 Stk Eier
1 EL Öl für die Form
100 g Schokolade (bitter)
200 g Mehl
1 Pk Vanillezucker
150 g Zucker

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die hellen Muffins mit Schokostückchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Muffinsform mit etwas Öl einstreichen. Die Schokolade reiben.
  2. Backpulver, Schokolade und Mehl in einer Schüssel vermengen.
  3. Buttermilch, Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter in einer Rührschüssel mit dem Mixer glatt rühren. Die Trockenzutaten vorsichtig untermengen.
  4. Nun den Teig in die vorbereiteten Formen füllen und im Backrohr 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen, dann genießen.

Nährwert pro Portion

kcal
258
Fett
12,93 g
Eiweiß
4,06 g
Kohlenhydrate
30,98 g
Detaillierte Nährwertinfos

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