Hendlschnitzel mit Apfel-Thymianfülle

Erstellt von hexy235

Eine Delikatesse sind diese Hendlschnitzel mit Apfel-Thymianfülle. Das Rezept schmeckt der ganzen Familie und ist so einfach.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Hühnerschnitzel
2 EL mittelscharfer Senf
8 Zweig Thymian
1 Stk Apfel
4 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Viertel längs in dünne Spalten schneiden.
  2. Das Hühnerfleisch kalt abspülen, trocken tupfen, auf einer Seite dünn mit 1 Esslöffel Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Je 2 Apfelspalten und 1 Thymianzweig auf ein Schnitzel legen, Schnitzel über der Füllung zusammen klappen und mit Zahnstochern feststecken.
  4. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin rundum ca. 2 Minuten goldbraun braten.
  5. Mit den restlichen Apfelspalten und Thymianzweigen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, 3 Esslöffel Öl darüber träufeln und auf mittlerer Schiene 8-10 Minuten garen.

Tipps zum Rezept

Dazu passen Kartoffel und Salat.

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