Hendlschnitzel mit Apfel-Thymianfülle

Name: Hendlschnitzel mit Apfel-Thymianfülle
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 4 Stk Hühnerschnitzel; 2 EL mittelscharfer Senf; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 8 Zweig Thymian

Erstellt von hexy235

Eine Delikatesse sind diese Hendlschnitzel mit Apfel-Thymianfülle. Das Rezept schmeckt der ganzen Familie und ist so einfach.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hühnerschnitzel
2	EL	mittelscharfer Senf
8	Zweig	Thymian
1	Stk	Apfel
4	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Viertel längs in dünne Spalten schneiden.
Das Hühnerfleisch kalt abspülen, trocken tupfen, auf einer Seite dünn mit 1 Esslöffel Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Je 2 Apfelspalten und 1 Thymianzweig auf ein Schnitzel legen, Schnitzel über der Füllung zusammen klappen und mit Zahnstochern feststecken.
1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin rundum ca. 2 Minuten goldbraun braten.
Mit den restlichen Apfelspalten und Thymianzweigen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, 3 Esslöffel Öl darüber träufeln und auf mittlerer Schiene 8-10 Minuten garen.