Herbstlicher Power-Smoothie
Erstellt von puersti
Zutaten
| 1 | TL | Ingwer (frisch) |
|---|---|---|
| 75 | g | Topinambur |
| 100 | g | Urkarotte (oder andere Sorte) |
| 100 | g | Hokkaido |
| 170 | g | Apfel |
| 280 | g | Milchkefir (selbstgemacht) |
| 50 | g | Wasser |
| 1 | Spr | Leinöl |
| 30 | g | Zimtsirup (selbstgemacht) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Standmixer
Zubereitung
- Zuerst Ingwer, Topinambur und Urkarotte unter fließenden Wasser gründlich abbürsten.
- Den Kürbis und die Äpfel waschen und entkernen.
- Alles in grobe Würfel schneiden und in das Gefäß des Standmixers geben. Mit Milchkefir, Wasser, Leinöl und Zimtsirup auffüllen und kräftig mixen.
- Anschließend auf passende Gläser aufteilen und frisch trinken.
Tipps zum Rezept
Die Ingwerschale muss nicht unbedingt entfernt werden, aber es kommt auf Qualität und gewünschte Textur an. Vor allem älterer Ingwer sollte geschält werden, damit der Smoothie nicht zu faserig wird. Das gilt auch für Topinambur und Urkarotte. Ansonsten zumindest die Außenhaut sehr gut abbürsten.
Mit dieser Menge lassen sich 3 bis 4 Gläser füllen.
Dekoriert werden kann der Smoothie zum Beispiel mit einem Zweig Rosmarin, Jiaogulan oder Zitronenmelisse.
Auch ein Klecks Sauerrahm und Quinoa Popps eigenen sich zum Aufpeppen.
Nährwert pro Portion
118
2,21 g
4,58 g
18,49 g
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