Heringsaufstrich

Name: Heringsaufstrich
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Erdäpfel (mehlig); 50 g Gewürzgurken (kleingehackt); 250 g Heringe (eingelegt); 5 EL Mayonnaise; 4 Stk Ölpfefferoni (scharf); 0.5 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Stk Zwiebel

Der Heringaufstrich gelingt mit dem Rezept ganz einfach. Er eignet sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als Vorspeise.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Erdäpfel (mehlig)
250	g	Heringe (eingelegt)
1	Stk	Zwiebel
4	Stk	Ölpfefferoni (scharf)
5	EL	Mayonnaise
0.5	TL	Paprikapulver (edelsüß)
50	g	Gewürzgurken (kleingehackt)

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Zeit

150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Erdäpfel in einem Topf mit kochendem Salzwasser für etwa 15-20 Minuten weich gekocht, anschließend werden sie geschält und mit einer Gabel zerdrückt.
Die Heringe werden der Länge nach halbiert und feinwürfelig geschnitten. Im Anschluss werden sie mit den zerdrückten Erdäpfeln vermengt.
Die Zwiebel wird geschält und ebenfalls feinwürfelig geschnitten. Nun werden die Pfefferoni entkernt, fein gehackt und mit den anderen Zutaten vermengt.
Zum Schluss wird der Aufstrich mit Salz und Pfeffer gut gewürzt und im Kühlschrank für etwa 2 Stunden kaltgestellt.