Heringssalat mit Preiselbeeren

Erstellt von hexy235

Von besonderem Geschmack ist dieser Heringssalat mit Preiselbeeren. Ein Rezept für Auge und Gaumen.

Heringssalat mit Preiselbeeren Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,8 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g marinierte Heringe
60 g Zwiebel
500 g Kartoffel
250 ml Sauerrahm
1 Schuss Essig
2 EL Preiselbeeren aus dem Glas
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffel waschen, im Dampf kochen, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Heringe ebenfalls in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. Kartoffel, Heringe, und Zwiebel vermischen, salzen, pfeffern und mit einem kleinen Schuss Essig säuern. Danach nach Belieben Preiselbeeren untermischen bis die Masse eine zarte rosa Farbe annimmt.

Nährwert pro Portion

kcal
248
Fett
10,89 g
Eiweiß
13,48 g
Kohlenhydrate
25,16 g
Detaillierte Nährwertinfos

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