Wiener Heringssalat

Erstellt von Tsambika

Ob als Vorspeise oder am Buffet der Wiener Heringssalat gehört am Aschermittwoch serviert. Hier das pikante Rezept.

Wiener Heringssalat

Bewertung: Ø 4,4 (123 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Matjesfilets
4 Stk Russen
4 Stk Bismarckheringe
300 g Kartoffel
2 Stk säuerliche Äpfel
3 Stk Gewürzgurken
2 Stk Karotten
8 EL Mayonnaise
2 EL Sauerrahm
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kartoffel und Karotten schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Die Fischsorten in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Apfel ebenso schälen und mit den Gewürzgurken kleinwürfelig schneiden. Karotten, Kartoffel abseihen und mit den Apfel und Gurken zu den Heringen geben und vermengen.
  3. Die Mayonnaise mit dem Sauerrahm vermengen und unterrühren. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Heringssalat auf Tellern anrichten und mit Salatblättern, Eiern und Tomaten garnieren.

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User Kommentare

Rinaldo
Rinaldo

Gratuliere ! Perfekt !
Erster Platz unter den ....zig Heringssalatrezepten !
Empfehlung als
# Rezept des Tages für den 26.2.2020 #

jedenfalls - zumindest für meine Küche....

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