Heringsschmaus mit roten Rüben

Der Heringsschmaus mit roten Rüben ist in der Faschingszeit besonders beliebt. Dieses Rezept bringt Farbe auf das Teller.

Heringsschmaus mit roten Rüben Foto HandmadePicture / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (133 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Heringsfilets
200 g Rote Rüben (gekocht, geschält)
3 Stk Essiggurken
1 Stk Zwiebel
1 Becher Sauerrahm
1 Schuss Essig
1 EL Dill
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Der Heringsschmaus mit roten Rüben ist einfach in der Zubereitung. Zuerst die Essiggurken und die Heringe in mundgerechte Stücke schneiden. In eine Schüssel geben. Zwiebel schälen und fein hacken und untermengen.
  2. Rote Rüben (küchenfertig) mit Handschuhen klein schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
  3. Salat nun mit Sauerrahm, Essig, Salz, Pfeffer und Dill kräftig abschmecken.
  4. Im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren nochmals abschmecken und dazu Baguette reichen.
Rote Rüben richtig zubereiten

Nährwert pro Portion

kcal
384
Fett
22,33 g
Eiweiß
29,15 g
Kohlenhydrate
15,43 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

ew-ald

Wir lieben Heringsschmaus mit roten Rüben ,der ist sehr schmackhaft ,einfach ein wunderbarer Salat!!

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Maarja

Ich mag den roten Heringsschmaus auch am liebsten. Mit den roten Rüben und dem Dill schaut der aber auch verführerisch aus

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Katerchen

Den Heringsschmaus mit Roten Rüben gibt es bei uns nicht nur zur Faschingszeit. Ich mache den mit Matjesfilet, ein geschnetzelter Apfel kommt hinzu.

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