Mährischer Heringsalat

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Als herzhafte Vorspeise eignet sich dieses Rezept für einen mährischen Heringsalat. Ein köstliches Gericht für alle Feinschmecker.

Mährischer Heringsalat

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Matjesheringe
150 g Sellerie (geschält und geraspelt)
150 g Kartoffeln (gekocht und geschält)
150 g Bohnen (weiß, gekocht)
2 Stk Äpfel (ohne Gehäuse und geschält)
150 g Senfgurken
150 g Salzgurken, geschält
3 Stk Eier (hartgekocht)
1 Prise Dille (gehackt)
1 Prise Salz
1 Schuss Zitronensaft
5 EL Mayonnaise
3 EL Sauerrahm
4 Stk Salatblätter
Portionen
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Zubereitung

  1. Äpfel, Kartoffel, Heringe, Salz- und Senfgurken klein würfelig schneiden.
  2. In einer großen Schüssel die Zutaten mit Sellerie und den Bohnen vermischen. Je nach Geschmack mit Mayonnaise und Sauerrahm binden.
  3. Mit Salz, Zitronensaft und gehackter Dille abschmecken.
  4. Nach Wunsch auf den grünen Salatblättern anrichten, mit Dille verzieren.

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