Heurigensalat

Name: Heurigensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 350 g Extrawurst; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 3 EL Senf; 400 g Wiener Wurst; 3 Stk Zwiebel (rot)

Besonders in der heißen Jahreszeit schmeckt der Heurigensalat. Dieses Rezept ist einfach in der Zubereitung.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

350	g	Extrawurst
400	g	Wiener Wurst
3	Stk	Zwiebel (rot)
1	Bund	Schnittlauch
3	EL	Senf
3	EL	Essig
4	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Heurigensalat zuerst die beiden Wurstsorten in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.
Senf, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl darunter schlagen. Wurst, Zwiebeln und Schnittlauch mischen. Marinade darüber gießen und 30 Minuten ziehen lassen.