Hühnerragout mit Brokkoli

Name: Hühnerragout mit Brokkoli
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Brokkoli; 2 EL Butter; 1 EL Currypaste; 700 g Hühnerfilets; 1 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitronen (Saft)

aktualisiert am 03.05.2024

3,8 (4 Stimmen)

Hühnerragout mit Brokkoli bringt Farbe auf die Teller und schmeckt. Dieses Rezept ist einfach zum Nachkochen und gelingt immer.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	EL	Butter
1	EL	Currypaste
700	g	Hühnerfilets
1	Stk	Brokkoli
1	EL	Mehl
1	Stk	Zitronen (Saft)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Hühnerragout mit Brokkoli zuerst den Brokkoli in Röschen zerteilen und gut waschen. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Das Fleisch in einem Topf mit Butter anrösten, salzen und mit Zitronensaft begießen. Den Brokkoli dazugeben, mit etwas Wasser aufgießen und zugedeckt weich dünsten.

Schritt 3

Anschließend mit Mehl stauben, wenn nötig etwas Wasser zugießen und nochmals aufkochen lassen. Vor dem Servieren mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.