Hühnerragout mit Brokkoli

Hühnerragout mit Brokkoli bringt Farbe auf die Teller und schmeckt. Dieses Rezept ist einfach zum Nachkochen und gelingt immer.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Butter
1 EL Currypaste
700 g Hühnerfilets
1 Stk Brokkoli
1 EL Mehl
1 Stk Zitronen (Saft)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Hühnerragout mit Brokkoli zuerst den Brokkoli in Röschen zerteilen und gut waschen. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
  2. Das Fleisch in einem Topf mit Butter anrösten, salzen und mit Zitronensaft begießen. Den Brokkoli dazugeben, mit etwas Wasser aufgießen und zugedeckt weich dünsten.
  3. Anschließend mit Mehl stauben, wenn nötig etwas Wasser zugießen und nochmals aufkochen lassen. Vor dem Servieren mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.

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