Himbeersuppe

Diese kalte Himbeersuppe ist ein willkommenes Rezept an einem heißen Sommertag, wenn Gäste kommen.

Himbeersuppe

Bewertung: Ø 4,5 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Himbeeren
4 Stk Ei (Dotter)
1 Becher Schlagobers
150 ml Rotwein
2 EL Cognac
2 EL Staubzucker
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

190 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
180 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Himbeeren verlesen und ev. waschen.
  2. Alle Zutaten mit dem Stabmixer gut pürieren und sofort für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
  3. Eiskalt servieren.

Tipps zum Rezept

Sie können auch tiefgekühlte Früchte verwenden.

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