Himbeersuppe

Name: Himbeersuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Cognac; 4 Stk Ei (Dotter); 500 g Himbeeren; 150 ml Rotwein; 1 Becher Schlagobers; 2 EL Staubzucker

Diese kalte Himbeersuppe ist ein willkommenes Rezept an einem heißen Sommertag, wenn Gäste kommen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Himbeeren
4	Stk	Ei (Dotter)
1	Becher	Schlagobers
150	ml	Rotwein
2	EL	Cognac
2	EL	Staubzucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

190 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Himbeeren verlesen und ev. waschen.
Alle Zutaten mit dem Stabmixer gut pürieren und sofort für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Eiskalt servieren.