Hippenröllchen

Erstellt von lisas

Hippenröllchen sind eine hübsche Dekoration für Eis und Desserts. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Hippenröllchen

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Zutaten für 10 Portionen

30 g Staubzucker
2 Stk Eiklar (30 Gramm)
30 g Mehl (glatt)
30 g Butter (flüssig)
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Aus einem abwaschbaren Karton eine Schablone mit mehreren Ausnehmungen im Maß von ca. 20 x 3 cm nebeneinander vorbereiten. Diese Schablone auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Staubzucker und Mehl sieben und mit Eiklar und flüssiger Butter gut abrühren. Diese Masse in die Ausnehmungen der Schablone dünn aufstreichen und goldgelb backen (das geht sehr rasch, deshalb am besten immer beobachten).
  3. Die fertig gebackenen Hippenstreifen noch heiß und spiralförmig um den Stiel eines Kochlöffels o.ä. drehen und erkalten lassen.

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