Hokkaidosuppe mit Linsen

Name: Hokkaidosuppe mit Linsen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 l Gemüsesuppe; 450 g Kürbisfleisch; 1 EL Kürbiskernöl; 120 g Linsen (rot); 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Diese fettarme Hokkaidosuppe mit Linsen können sie mit gutem Gewissen genießen. Ein herbstliches und einfaches Vorspeisen - Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Petersilie
1	EL	Kürbiskernöl
120	g	Linsen (rot)
450	g	Kürbisfleisch
1	l	Gemüsesuppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Hokkaidosuppe mit Linsen zuerst die Linsen gut abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. Den Kürbis waschen und klein würfeln.
In einem Topf mit der Gemüsesuppe weich kochen. Dann die Suppe mit dem Mixstab pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Petersilie waschen und fein hacken. Vor dem Servieren die Petersilie und etwas Kernöl in die Suppe rühren.