Hokkaidosuppe mit Linsen

Diese fettarme Hokkaidosuppe mit Linsen können sie mit gutem Gewissen genießen. Ein herbstliches und einfaches Vorspeisen - Rezept.

Hokkaidosuppe mit Linsen

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Zutaten für 4 Portionen

1 EL Petersilie
1 EL Kürbiskernöl
1 Prise Salz und Pfeffer
120 g Linsen (rot)
450 g Kürbisfleisch
1 l Gemüsesuppe
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Hokkaidosuppe mit Linsen zuerst die Linsen gut abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. Den Kürbis waschen und klein würfeln.
  2. In einem Topf mit der Gemüsesuppe weich kochen. Dann die Suppe mit dem Mixstab pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Petersilie waschen und fein hacken. Vor dem Servieren die Petersilie und etwas Kernöl in die Suppe rühren.

Tipps zum Rezept

Diese Suppe ist auch ohne Schlagobers sehr cremig.

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