Hollerbutter

Zubereitung

1. Die Hollerbeeren verlesen und waschen.
2. Zucker in einem Topf flüssig werden lassen, die Beeren dazugeben und einige Minuten köcheln. Immer umrühren!
3. Die Butter in einem anderen Topf zerlassen.
4. Die Beeren-Zuckermischung auf ein Sieb geben und in den Topf mit der zerlassenen Butter abtropfen lassen, gut umrühren, damit sich die Butter mit dem Beerensaft verbindet und abkühlen lassen.