Hollerbutter

Die Hollerbutter ist ein süßer Brotaufstrich. Für dieses Rezept keine grünen Beeren verwenden.

Hollerbutter

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250 g Butter
200 g Hollerbeeren
3 EL Zucker
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Hollerbeeren verlesen und waschen.
  2. Zucker in einem Topf flüssig werden lassen, die Beeren dazugeben und einige Minuten köcheln. Immer umrühren!
  3. Die Butter in einem anderen Topf zerlassen.
  4. Die Beeren-Zuckermischung auf ein Sieb geben und in den Topf mit der zerlassenen Butter abtropfen lassen, gut umrühren, damit sich die Butter mit dem Beerensaft verbindet und abkühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Buttermischung in kleine Gläser abfüllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

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