Hollerkoch

Name: Hollerkoch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Gewürznelken; 300 g Holunderbeeren; 2 EL Mehl; 125 ml Rotwein; 4 EL Schlagobers; 250 ml Wasser; 0.5 Stg Zimt; 3 EL Zucker

Erstellt von hexy235

Eine alte Süßspeise aus der bäuerlichen Küche ist ein Hollerkoch. Hier das Rezept für ein Dessert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Holunderbeeren
250	ml	Wasser
3	EL	Zucker
3	Stk	Gewürznelken
0.5	Stg	Zimt
2	EL	Mehl
125	ml	Rotwein
4	EL	Schlagobers

Kategorien

Süßspeisen Rezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Holunder Rezepte Hausmannskost Rezepte Wein Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Holunderbeeren verlesen, dann mit Wasser, Zimt, Zucker und Gewürznelken aufkochen.
Mehl mit Rotwein vermischen und zu den Holunderbeeren einrühren, einige Minuten weiterkochen und abschließend mit Schlagobers verfeinern.