Holunder-Frucht-Schnitten
Zutaten für 20 Portionen
| 50 | ml | Wasser |
|---|---|---|
| 1 | kg | Holunderbeeren |
| 1 | EL | Butter |
| 1.2 | kg | Zucker |
| 4 | Stk | Kochschokoladerippen (Glasur) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
120 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Holunderbeeren abrebeln und verlesen, mit dem Zucker und Wasser in einen Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Die Fruchtmasse so lange kochen, bis sie eingedickt ist. Dann auf ein Backblech gleichmäßig verteilen.
- Zum Hartwerden kühl stellen. Wenn die Masse hart ist, wird sie in längliche Scheiben geschnitten.
- Die Kochschokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen und die Schnitten zur Hälfte in die Schokoglasur tauchen.
Tipps zum Rezept
Verwenden sie sehr reife Beeren für dieses Rezept.
Nährwert pro Portion
277
1,49 g
0,51 g
63,54 g
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