Holunder-Himbeer-Gelee

Erstellt von Goldioma

Das Holunder-Himbeer-Gelee schmeckt der ganzen Familie. Ein köstliches Rezept, wenn der Holunder blüht.

Holunder-Himbeer-Gelee

Bewertung: Ø 4,0 (15 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

15 Stk Holunderblüten
0.5 kg Himbeeren - TK
1 Stk Zitrone in Scheiben geschnitten
0.5 l Wasser
0.5 kg Gelierzucker 2:1
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Holunderblüten mit Wasser und der in Scheiben geschnittenen Zitrone vermischen und über Nacht ziehen lassen.
  2. Die Himbeeren auftauen und passieren, durch ein Sieb streichen mit Wasser auf 1/2 kg auffüllen.
  3. Die Holunderblüten durch ein Tuch abseihen und gut ausdrücken. Das Holunderwasser, Himbeersaft und Gelierzucker vermischen und aufkochen. 5 min leicht köcheln, abschäumen und in heiß ausgespülte Gläschen füllen. Gut verschließen und umgedreht auskühlen lassen.

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