Holunderblüten Marmelade

Ein ganz altes Rezept zum Einkochen für köstliche Holunderblüten Marmelade. Schon das Pflücken der Blüten macht Spaß.

Holunderblüten Marmelade Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (1.112 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

30 Stk Holunderblütendolden
1200 ml Apfelsaft
500 g Gelierzucker 2:1

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Holunderblüten ungewaschen in eine große Schüssel geben und mit Apfelsaft übergießen. So über Nacht stehen lassen.
  2. Alles in einen Kochtopf geben und 15 Minuten köcheln lassen. Die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen und in einem weiteren Topf auffangen.
  3. 1 Liter abmessen, erhitzen, Gelierzucker unterrühren und etwa 3 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren.
  4. Marmelade in 5 Gläser mit Schraubverschluss umfüllen, luftdicht verschrauben und für 5 Minuten auf den Kopf stellen. Gläser umdrehen und abkühlen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
515
Fett
0,12 g
Eiweiß
0,06 g
Kohlenhydrate
125,32 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

sssumsi

mache mein holunderblütengelee auch so ähnlich. ist auch ein tolles mitbringsel bei einladungen. ich freue mich auch immer über selbstgemachtes.

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