Holzknechtnudeln
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Kartoffel (mehlig) |
|---|---|---|
| 5 | EL | Topfen (grob) |
| 2 | EL | Mehl (griffig) |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Holzknechtnudeln zuerst die Kartoffeln kochen, schälen und zerdrücken. Den Topfen darüber bröseln, etwas Mehl zugeben, so das der Teig zusammenhält.
- Den Teig salzen und alles gut vermengen. Aus der Masse walnussgroße Kugeln formen. Auf einem Blech verteilen und im vorgeheiztem Backrohr bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 15-20 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
74
0,13 g
2,08 g
17,12 g
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