Honigmelone in Kokosmilch

Name: Honigmelone in Kokosmilch
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Honigmelone; 400 ml Kokosmilch; 2 Stk Vanilleschoten; 6 EL Zucker (braun)

Das Rezept für die Honigmelone in Kokosmilch stammt aus Thailand und wird dort als leichtes Dessert serviert.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,1 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Honigmelone
2	Stk	Vanilleschoten
400	ml	Kokosmilch
6	EL	Zucker (braun)

Kategorien

Dessert Rezepte Einfache Rezepte Kalte Speisen Thailändische Rezepte Geheimrezepte Melonen Rezepte Kokosmilch

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Melone wird geschält, entkernt sowie in kleine Stücke geschnitten. Im Anschluss wird die Melone im Kühlschrank für 1 Stunde kalt gestellt.
In der Zwischenzeit werden die Vanilleschoten der Länge nach halbiert und mit der Messerspitze wird das Mark vorsichtig herausgekratzt.
Nun werden Kokosmilch, Vanillemark sowie Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Rühren gekocht.
Danach wird die Kokosmilch auskühlen gelassen und im Kühlschrank kalt gestellt. Zum Schluss werden die Melonen auf vier Dessertschalen aufgeteilt und mit der Milch übergossen.