Honigmelone in Kokosmilch

Name: Honigmelone in Kokosmilch
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Honigmelone; 400 ml Kokosmilch; 2 Stk Vanilleschoten; 6 EL Zucker (braun)

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (21 Stimmen)

Das Rezept für die Honigmelone in Kokosmilch stammt aus Thailand und wird dort als leichtes Dessert serviert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Honigmelone
2	Stk	Vanilleschoten
400	ml	Kokosmilch
6	EL	Zucker (braun)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Einfach kalte Speisen Kochen Thailand Geheimrezepte Melonen Kokosmilch

Zeit & Level

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Melone wird geschält, entkernt sowie in kleine Stücke geschnitten. Im Anschluss wird die Melone im Kühlschrank für 1 Stunde kalt gestellt.

Schritt 2

In der Zwischenzeit werden die Vanilleschoten der Länge nach halbiert und mit der Messerspitze wird das Mark vorsichtig herausgekratzt.

Schritt 3

Nun werden Kokosmilch, Vanillemark sowie Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Rühren gekocht.

Schritt 4

Danach wird die Kokosmilch auskühlen gelassen und im Kühlschrank kalt gestellt. Zum Schluss werden die Melonen auf vier Dessertschalen aufgeteilt und mit der Milch übergossen.