Hühnerbrust im Parmesanmantel

Zutaten für 2 Portionen
300 | g | Hühnerbrust |
---|---|---|
1 | Stk | Ei |
3 | EL | Mehl (glatt) |
3 | EL | Milch |
30 | g | Parmesan (gerieben) |
2 | EL | Olivenöl |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Salz |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Hühnerbrust im Parmesanmantel zuerst das Fleisch salzen und pfeffern. In einem tiefen Teller Ei mit der Milch verquirlen und den Parmesan untermischen.
- Das Fleisch in Mehl wenden und durch die Ei-Parmesanmischung ziehen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets auf beiden Seiten etwa 4 Minuten goldbraun braten.
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