Hühnerfilets in Pflaumen-Bier-Sauce

Name: Hühnerfilets in Pflaumen-Bier-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 500 ml Bier; 4 Stk Hühnerfilets; 2 Stk Lorbeerblätter; 1 Prise Pfeffer; 200 g Pflaumen; 1 Prise Salz; 50 ml Sauerrahm; 2 Zweig Thymian; 3 Stk Zwiebel

Das Hühnerfilets in Pflaumen-Bier-Sauce - Rezept passt perfekt zu gebratenen Hühnerfilets, Reis und Pommes.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

4	Stk	Hühnerfilets
500	ml	Bier
200	g	Pflaumen
3	Stk	Zwiebel
50	ml	Sauerrahm
2	Zweig	Thymian
2	Stk	Lorbeerblätter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Saucen Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte Huhn - Hähnchen Rezepte Bier Rezepte

Zeit

130 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst müssen die Pflaumen für etwa zwei Stunden in Bier eingeweicht werden. Die Zwiebel werden geschält und fein gehackt. Die Zwiebelstücke anschließend in einer Pfanne glasig anbraten.
Die Zwiebelstücke anschließend mit der Bier-Pflaumenmischung ablöschen und kurz aufkochen lassen. Anschließend die Hühnerfilets, die Lorbeerblätter, den Thymian und etwas Salz hinzufügen.
Alle Zutaten für etwa 20 Minuten leicht köcheln lassen und abschließend mit Senf und etwas Sauerrahm verfeinern.