Hühnerkeulen in Red Chicken Rub

Name: Hühnerkeulen in Red Chicken Rub
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Chiliflocken; 12 Stk Hühner-Unterschenkel; 3 TL Knoblauchgranulat; 1 Msp Kreuzkümmel (gemahlen); 1 EL Paprikapulver (geräuchert); 2 TL Pfeffer (schwarz); 2 EL Rohrzucker; 2 EL Salz; 1 TL Senfkörner (braun); 1 TL Senfkörner (gelb)

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

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Das Rezept für Hühnerkeulen in "Red Chicken Rub" sind pikante Hühnchenunterschenkel in würziger Trockenmarinade. Ein Highlight beim Gartenfest oder beim Picknick. Red Rub ist hierbei die rote Gewürzmischung.

Zutaten für 4 PortionPortionen

12	Stk	Hühner-Unterschenkel
1	TL	Senfkörner (gelb)
1	TL	Senfkörner (braun)
3	TL	Knoblauchgranulat
2	TL	Pfeffer (schwarz)
1	TL	Chiliflocken
2	EL	Rohrzucker
2	EL	Salz
1	EL	Paprikapulver (geräuchert)
1	Msp	Kreuzkümmel (gemahlen)

PortionPortionen

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Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Als Erstes für die Gewürzmischung Senfkörner, Knoblauchgranulat, Pfeffer, Chiliflocken, Rohrzucker, Salz, Paprikapulver und Kreuzkümmel in einer trockenen Pfanne ohne Fett vorsichtig rösten.