Hühnerleber in Rotweinsauce

Name: Hühnerleber in Rotweinsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Hühnerleber; 3 EL Öl; 2 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 250 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebel

Eine besondere Delikatesse ist diese Hühnerleber in Rotweinsauce. Ein Rezept für alle, die gerne Innereien essen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Hühnerleber
2	Stk	Zwiebel
3	EL	Öl
2	TL	Paprikapulver
250	ml	Rotwein
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Hühnerleber in Rotweinsauce zuerst die Leber in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
In einer Pfanne mit heißem Öl beides scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Gut durchmengen, mit Rotwein ablöschen und 15 Minuten leise köcheln lassen.