Huhn in Champignonsauce

Name: Huhn in Champignonsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Butter; 500 g Champignons; 200 ml Cidre; 1 Becher Creme fraiche; 1 Stk Huhn; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz

Das Rezept vom Huhn in Champignonsauce ist etwas ausgefallen durch die Beigabe von Cidre.

Foto Paul_Cowan / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (36 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Huhn
80	g	Butter
200	ml	Cidre
1	Becher	Creme fraiche
500	g	Champignons
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 190 Grad vorheizen. Das Huhn zerteilen mit Salz und Pfeffer einreiben und in einer Pfanne mit Butter scharf anbraten.
Huhn im Bräter mit Cidre übergießen und im Rohr etwa 60 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Pilze putzen und halbieren. In einer Pfanne mit Butter braten.
Das Fleisch aus dem Bräter nehmen. Die Pilze mit Creme fraiche in den Bratensaft einrühren. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, Hühnerteile einlegen und servieren.