Hühner-Röllchen mit Cornichons

Erstellt von Farori

Ein schnelles und pikantes Mittagessen sind diese Hühner-Röllchen mit Cornichons. Ein tolles Rezept für die ganze Familie.

Hühner-Röllchen mit Cornichons

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Hühnerschnitzel
4 EL Olivenöl
4 Stk Essiggurkerl (Cornichons)
4 Schb Putenschinken
2 Stk Knoblauchzehe
1 TL Kümmel
2 EL Essiggurkerlwasser
0.5 TL Salz
0.5 TL Zucker
250 ml Hühnersuppe
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Hühnerschnitzel etwas plattieren. Mit je einer Scheibe Putenschinken und einem Essiggurkerl belegen, dann aufrollen und mit Zahnstochern feststecken.
  2. Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Hühner-Rouladen von allen Seiten darin scharf anbraten.
  3. Knoblauch hinzugeben, kurz mitrösten, dann mit Hühnersuppe und Essiggurkerlwasser aufgießen und den Kümmel unterrühren. 20 Minuten sanft köcheln lassen. Dann mit Zucker und Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Salzkartoffel, Reis oder Knödel servieren.

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