Hühner-Röllchen mit Cornichons

Name: Hühner-Röllchen mit Cornichons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Essiggurkerl (Cornichons); 2 EL Essiggurkerlwasser; 4 Stk Hühnerschnitzel; 250 ml Hühnersuppe; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Kümmel; 4 EL Olivenöl; 4 Schb Putenschinken; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Zucker

Erstellt von Farori

Ein schnelles und pikantes Mittagessen sind diese Hühner-Röllchen mit Cornichons. Ein tolles Rezept für die ganze Familie.

Foto Farori

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hühnerschnitzel
4	EL	Olivenöl
4	Stk	Essiggurkerl (Cornichons)
4	Schb	Putenschinken
2	Stk	Knoblauchzehe
1	TL	Kümmel
2	EL	Essiggurkerlwasser
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Zucker
250	ml	Hühnersuppe

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Benötigte Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Hühnerschnitzel etwas plattieren. Mit je einer Scheibe Putenschinken und einem Essiggurkerl belegen, dann aufrollen und mit Zahnstochern feststecken.
Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Hühner-Rouladen von allen Seiten darin scharf anbraten.
Knoblauch hinzugeben, kurz mitrösten, dann mit Hühnersuppe und Essiggurkerlwasser aufgießen und den Kümmel unterrühren. 20 Minuten sanft köcheln lassen. Dann mit Zucker und Salz abschmecken.