Hühnerbrust im Senfmantel

Erstellt von Mampferella

Diese Hühnerbrust im Senfmantel werden ihre Gäste begeistern und sie gelingen auch Kochanfänger. Ein Rezept, das sich fast von alleine kocht.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Hühnerbrust
50 g Senf
4 Stk Pfefferkörner
0.25 TL Meersalz
0.5 TL Estragon
10 g Senfkörner
1 EL Öl

Zeit

90 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Meersalz, Pfeffer, Senfkörner und Estragon in einem Mörser zerstoßen. Die Hühnerbrüste putzen und mit dem Senf einreiben, danach die Gewürzmischung darüber streuen. Die Hühnerbrüste für 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
  2. Die Hühnerbrüste mit etwas Öl beträufeln und in eine heiße Grillpfanne legen. Die Hühnerbrüste bei mittlerer Hitze 10 Minuten grillen, danach wenden und für 5-10 Minuten (je nach Dicke) fertig grillen.

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