Hühnerbrust im Senfmantel

Name: Hühnerbrust im Senfmantel
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 TL Estragon; 2 Stk Hühnerbrust; 0.25 TL Meersalz; 1 EL Öl; 4 Stk Pfefferkörner; 50 g Senf; 10 g Senfkörner

Erstellt von Mampferella

Diese Hühnerbrust im Senfmantel werden ihre Gäste begeistern und sie gelingen auch Kochanfänger. Ein Rezept, das sich fast von alleine kocht.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Hühnerbrust
50	g	Senf
4	Stk	Pfefferkörner
0.25	TL	Meersalz
0.5	TL	Estragon
10	g	Senfkörner
1	EL	Öl

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Benötigte Küchenutensilien

Mörser Grillpfanne

Zeit

90 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Meersalz, Pfeffer, Senfkörner und Estragon in einem Mörser zerstoßen. Die Hühnerbrüste putzen und mit dem Senf einreiben, danach die Gewürzmischung darüber streuen. Die Hühnerbrüste für 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Die Hühnerbrüste mit etwas Öl beträufeln und in eine heiße Grillpfanne legen. Die Hühnerbrüste bei mittlerer Hitze 10 Minuten grillen, danach wenden und für 5-10 Minuten (je nach Dicke) fertig grillen.