Hühnerbrust mit Kokosmilchsauce

Erstellt von hexy235

Dieses exquisites Rezept von der Hühnerbrust mit Kokosmilchsauce bringt etwas asiatisches Flair auf die Teller.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Hühnerbrustfilets je ca.180 g
8 Stk Lauchzwiebeln
1 Stk Chilischote
4 EL Öl
200 ml Kokosmilch
8 EL Hühnersuppe
2 TL Erdnussbutter
4 TL Sojasauce
2 TL Limettensaft
1 TL Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Lauchzwiebeln abbrausen und putzen. 2 Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Chilischote waschen, putzen, entkernen und klein hacken.
  2. Fleisch abbrausen, trocken tupfen, in je 2 Stücke schneiden, leicht salzen. Das Fleisch mit den restlichen, ganzen Lauchzwiebeln in 2 Esslöffel Öl rundherum anbraten. Alles aus der Pfanne nehmen.
  3. Lauchzwiebelringe mit Chili und dem restlichen Öl im Bratfett andünsten, Kokosmilch und Suppe zugießen und aufkochen lassen.
  4. Erdnussbutter, Sojasauce und Fleisch zugeben, bei milder Hitze zugedeckt 10 Minuten garen. Die Lauchzwiebeln zugeben und heiß werden lassen. Die Sauce mit Limettensaft und Sojasauce abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dazu schmecken Bandnudeln.

Nährwert pro Portion

kcal
829
Fett
48,10 g
Eiweiß
74,65 g
Kohlenhydrate
20,21 g
Detaillierte Nährwertinfos

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