Hühnerfilet mit Erdäpfelhaube

Erstellt von Simonelicious

Diese Hühnerfilet mit Erdäpfelhaube ist einfach genial und lecker. Dieses Rezept werden Sie lieben.

Hühnerfilet mit Erdäpfelhaube Foto Simonelicious

Bewertung: Ø 4,4 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

25 g Speck
25 g Schinken
0.5 Stg Lauch
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Stk Dotter
20 g Butter
300 g Erdäpfel (mehlig)
1 TL Salz
20 g Käse (würzig)

Zutaten für die Hühnerfilets

4 Stk Hühnerfilets
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Öl zum Anbraten

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Erdäpfel schälen, waschen, vierteln und in Salzwasser ca. 20 Min kochen.
  2. In der Zwischenzeit Hühnerfilets salzen, pfeffern und auf beiden Seiten gut anbraten – die Hühnerfilets aus der Pfanne nehmen und auf ein Backblech auflegen.
  3. Lauch, Speck und Schinken sehr klein schneiden und in einer kleinen Pfanne anrösten.
  4. Erdäpfel von der Herdplatte nehmen, mixen und alle anderen Zutaten hinzufügen. Die Masse in einen Spritzsack füllen und auf das Fleisch spritzen. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C ca. 20 Min backen, bis die Erdäpfelhaube leicht braun ist.

Nährwert pro Portion

kcal
426
Fett
18,25 g
Eiweiß
51,80 g
Kohlenhydrate
14,18 g
Detaillierte Nährwertinfos

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