Hühnerfilet mit Erdäpfelhaube

Erstellt von Simonelicious

Diese Hühnerfilet mit Erdäpfelhaube ist einfach genial und lecker. Dieses Rezept werden Sie lieben.

Hühnerfilet mit Erdäpfelhaube

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Hühnerfilets
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer, Fleisch
300 g Erdäpfel, mehlig
20 g Butter
1 Stk Dotter
1 TL Salz, Fleisch
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
0.5 Stg Lauch
25 g Schinken
25 g Speck
20 g Käse, würzig
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Erdäpfel schälen, waschen, vierteln und in Salzwasser ca. 20 Min kochen.
  2. In der Zwischenzeit Hühnerfilets salzen, pfeffern und auf beiden Seiten gut anbraten – die Hühnerfilets aus der Pfanne nehmen und auf ein Backblech auflegen. Lauch, Speck und Schinken sehr klein schneiden und in einer kleinen Pfanne anrösten.
  3. Erdäpfel von der Herdplatte nehmen, mixen und alle anderen Zutaten hinzufügen. Die Masse in einen Spritzsack füllen und auf das Fleisch spritzen. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C ca. 20 Min backen, bis die Erdäpfelhaube leicht braun ist.

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