Hühnerkeule auf Kartoffelwürfel

Name: Hühnerkeule auf Kartoffelwürfel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 4 EL Hühnerfond; 4 Stk Hühnerkeulen; 500 g Kartoffel; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.25 TL Salz; 1 EL Gewürzmischung (orientalisch); 1 EL Rapsöl; 1 Prise Salz

Erstellt von Goldioma

Das Rezept Hühnerkeule auf Kartoffelwürfel ist ein ideales Sonntagsgericht und schmeckt immer.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,2 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Hühnerkeulen
500	g	Kartoffel
4	EL	Hühnerfond
2	Stk	Knoblauchzehen
0.25	TL	Salz

Zutaten für die Gewürzmischung

1	Prise	Salz
1	EL	Gewürzmischung (orientalisch)
1	EL	Rapsöl

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Hühnerkeule auf Kartoffelwürfel, die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden.
Dann die Knoblauchzehen schälen, halbieren und den inneren Trieb entfernen, dann fein zerdrücken.
Die Kartoffelwürfel mit Hühnerfond, Salz und Knoblauch mischen und in eine Backform schütten.
Die Orientalische Gewürzmischung mit Öl und Salz verrühren. Die Hühnerschenkel waschen und gut abtrocknen, mit der unteren Seite nach oben auf die Kartoffelwürfelchen legen und mit der halben Gewürzmischung bestreichen. Bei 180°C Heißluft für ca. 20 Minuten in den Ofen gebe.
Dann die Keulen umdrehen und mit der anderen Hälfte der Gewürzmischung bestreichen. Weitere 20 Min. bei 180° Ober/Unterhitze fertig braten.