Orientalische Gewürzmischung

Name: Orientalische Gewürzmischung
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 2 TL Bockshornklee; 2 EL Cumin (Kreuzkümmel); 2 EL Kardamom; 2 EL Korianderkörner; 2 EL Kurkuma; 2 EL Pfefferkörner schwarz; 1 TL Zimt; 1 Stk Zitrone (Schale abgerieben)

Diese orientalische Gewürzmischung ist besonders köstlich und kann selbstgemacht auf Vorrat zubereitet werden. Ein tolles Rezept zum Verfeinern.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,4 (33 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

2	EL	Pfefferkörner schwarz
2	EL	Korianderkörner
2	EL	Kardamom
2	EL	Cumin (Kreuzkümmel)
2	EL	Kurkuma
1	TL	Zimt
1	Stk	Zitrone (Schale abgerieben)
2	TL	Bockshornklee

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die orientalische Gewürzmischung zuerst die Schale einer Zitrone fein abreiben. Dann den Bockshornklee, Cumin, Kardamom, Korianderkörner, Kurkuma, Pfefferkörner, Zimt und die abgeriebene Zitroneschale verrühren.
Danach in einer alten Kaffeemühle fein mahlen und in ein Weckglas geben. Luftdicht verschließen oder sofort zum Würzen verwenden.