Hühnerleberaufstrich
Erstellt von lisas
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Hühnerleber |
|---|---|---|
| 200 | g | Butter |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Thymian |
| 1 | Schuss | Cognac |
| 1 | Spr | Himbeeressig |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Hühnerleber putzen. Butter in einem Topf schmelzen und die Hühnerleber darin langsam schwimmend ziehen lassen.
- Etwas erkalten, dann Cognac und Himbeeressig dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Mit dem Stabmixer zerkleinern, eventuell auch noch durch ein Sieb streichen und dann fest werden lassen, dabei immer wieder durchrühren.
Tipps zum Rezept
Mit Crostini servieren.
Nährwert pro Portion
745
82,05 g
0,60 g
1,18 g
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