Husarenkrapferl

Name: Husarenkrapferl
Prep time: 40 min
Cook time: 135 min
Total time: 175 min
Yield: 30 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 120 g Butter; 2 Stk Dotter; 250 g Mehl; 1 Pa Nüsse; 70 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Eiklar; 1 Glas Marmelade

Husarenkrapferl, ein kleiner Happen für jede Party - mit diesem Rezept erobern Sie die Herzen Ihrer Gäste im Nu!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

250	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
70	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
120	g	Butter
2	Stk	Dotter
1	Pa	Nüsse

Zutaten zum Bestreichen

1	Glas	Marmelade
1	Stk	Eiklar

Kategorien

Mehlspeisen Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Weihnachtsrezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

175 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 135 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter gut vermengen. Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem Teig kneten.
Den fertigen Teig in Frischhaltefolie geben und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Anschließend aus dem Teig etwa 3 cm dicke Rollen formen, 1 cm dicke Scheiben abschneiden und Kugeln daraus machen. Mit dem Daumen jeweils eine kleine Einkerbung hineindrücken.
Die Krapferl dann auf ein gefettetes Backblech legen und bei 200° ca. 12-15 Minuten backen. Danach Marmelade in die Einkerbungen füllen, mit Eiklar bestreichen und ausreichend lang trocknen lassen. Je nach Belieben mit Staubzucker bestreuen oder in geriebenen Nüssen wälzen.