Ingwer Gelee

Name: Ingwer Gelee
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Gelierzucker 2:1; 500 g Ingwer; 0.75 l Weißwein

Das Ingwer Gelee ist ein köstlicher Brotaufstrich und wird auch gerne zum Verfeinern von asiatischen Gerichten verwendet. Hier dazu unser Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Ingwer
0.75	l	Weißwein
500	g	Gelierzucker 2:1

Kategorien

Aufstrich Rezepte Marmeladen Rezepte Süßspeisen Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Wein Rezepte Ingwer Rezepte Anfänger Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Ingwer Gelee den Ingwer schälen und fein hacken. In einem Topf den Wein mit dem Ingwer zum Kochen bringen und solange köcheln lassen bis der Ingwer weich ist.
Anschließend den Gelierzucker einrühren und etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen und die Gelierprobe machen.
In die vorher mit kochendem Wasser gespülten Gläser füllen. Fest verschließen und die Gläser auf den Kopf gestellt erkalten lassen.

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