Ingwer-Kürbis-Suppe

Name: Ingwer-Kürbis-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Ingwer (gemahlen); 800 g Kürbis; 1 Prise Pfeffer; 1 l Rindersuppe; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 2 Schb Toastbrot; 1 EL Zucker

Die Ingwer-Kürbis-Suppe ist die ideale Herbstsuppe. Suppenfans werden dieses Rezept lieben.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Kürbis
1	l	Rindersuppe
1	Becher	Sauerrahm
1	EL	Zucker
1	EL	Ingwer (gemahlen)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
2	Schb	Toastbrot

Kategorien

Suppenrezepte Herbst Rezepte Kürbis Rezepte Österreichische Rezepte Leichte Rezepte Ingwer Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schälen Sie den Kürbis und entfernen Sie die Kerne. Das Fruchtfleisch dann in Stücke schneiden und in einem Topf mit der Suppe ca. 10 Minuten kochen lassen.
Toasten Sie das Brot und schneiden Sie es in Streifen.
Zum Schluss sollen Sie die Suppe mit dem Pürierstab pürieren und den Sauerrahm und den Ingwer unterrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie die Suppe mit den Brotstreifen.