Ingwerkekse

Eine außergewöhnliche Keksvariante gelingt mit folgendem Rezept. Die saftigen Ingwerkekse haben eine besondere Würze.

ingwerkekse.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (273 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

1 Stk Ei
120 g Zucker
1 Msp Salz
250 g Mehl
1.5 TL Ingwerpulver
0.5 Pk Backpulver
160 g Butter oder Margarine

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Butter zerbröseln und mit dem Ei und Zucker für einige Minuten in einer Schüssel schaumig schlagen. Salz, Backpulver und Ingwerpulver langsam unterrühren und die Masse mit Mehl zu einem glatten Teig verarbeiten.
  2. Den Teig bei Zimmertemperatur 15 Minuten rasten lassen. Inzwischen den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
  3. Den Teig 0.5 cm dick auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, Kekse in beliebiger Form ausstechen und auf das Blech legen. Die Kekse auf der mittleren Schiene 15 Minuten backen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
87
Fett
4,63 g
Eiweiß
1,08 g
Kohlenhydrate
10,02 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz

die Ingwerkekse liessen sich sehr gut ausrollen und ausstechen. Nach dem backen habe ich je 1 Stückerl kandierten Ingwer (selbstgemacht) zur Garnitur verwendet

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