Ingwernudeln mit Gemüse

Name: Ingwernudeln mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Ingwernudeln; 0.5 kpf Karfiol; 20 Stk Kohlsprossen; 1 Prise Kurkuma; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 l Salzwasser für das Gemüse; 1 l Salzwasser für die Ingwernudeln; 150 ml Schlagobers

von tamarafabsits1, aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (10 Stimmen)

Das Ingwernudeln mit Gemüse Rezept ist die etwas andere Pasta und immer ein willkommenes Gericht. Einfach und gut zum Nachkochen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.5	kpf	Karfiol
20	Stk	Kohlsprossen
200	g	Ingwernudeln
150	ml	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	l	Salzwasser für die Ingwernudeln
1	Prise	Kurkuma
1	l	Salzwasser für das Gemüse
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Salzwasser zum Kochen bringen und die Ingwernudeln darin al dente kochen.

Schritt 2

Karfiol und Kohlsprossen waschen. In einen Topf mit Wasser und Salz geben und 10 Minuten in kochen lassen, danach abseihen.

Schritt 3

Die gekochten Nudeln und das Gemüse in eine Pfanne geben, den Schlagobers darüber gießen, salzen und pfeffern. Mit Kurkuma verfeinern. Ca. 5 Minuten köcheln lassen und genießen.